大豆，通常是指黄豆。是一年生草本植物，也是的粮食作物之一和蛋白质来源的食品。它原产于云贵高原地区，经华北人民不断改良种植技术逐渐演变为黄淮流域栽培的大豆、东北黑土地上---推广应用的“南种北移”品种——大粒金满堂等是其中的代表种子（1930年代由美国育成）。
在我国大部分省份均有栽植，但主要集中在北方地区的黑龙江、吉林等地；南方也有部分城市郊区零星生产。各地也广泛栽培该物种，在25°n以北纬度46~78范围内都有不同熟期的或半的存在。这些地方的气候条件各不相同，从温带到带甚至热带都可以适应生长结果实实。根据<现代汉语词典>中的解释：人们常说的“大豆”，主要是指黄豆(学名：glycinemax)，天津大豆，红豆和大绿豆则属于杂豆类食物。因此我们在这里只讨论黄豆的价格情况哦！
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大豆的价格因品种、产地、等因素而异，价格在150至400元/斤不等。
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